Sallad med kyckling, mathavre och avokado

God sallad! Ur "LCHQ - Kokboken" av Fredrik och Karoliina Paulún.

4 port:
500 g kycklingfilé
4 msk olivolja
2 dl okokt mathavre
4 avokador
300 g små tomater
1 rödlök
100 g blandad grönsallad
1 msk balsamvinäger
salt
nymald svartpeppar

Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg kycklinfiléerna i en ugnsfast form, gnid in dem med 2 msk olja, salta och peppra. Stek i ugn tills de är genomstekta.
Skölj mathavren och koka enligt anvisningarna på förpackningen.
Gröp ur och tärna avokadorna och klyfta tomaterna.
Skala och skär löken i tunna skivor.
Blanda mathavren, avokadotärningarna och tomatklyftorna med grönsalladen.
Häll i 2 msk olja samt vinäger, rör om och salta och peppra efter smak.
Skiva kycklingfiléerna och servera salladen till.