Bulgursallad med avokado och dillkeso

Den här salladen var perfekt. Väldigt lättlagad, riktigt god och nyttig, perfekt efter träning. Receptet är hämtat ut "Klaras goda GI-dagar" av Klara Desser. Dillkeson passade superbra till den kalla salladen.

4 port:
4 port kokt bulgur
1 burk svarta bönor
½ blomkålshuvud i små buketter
1 röd paprika i bitar
250 g keso
1 knippe dill
salt och peppar
4 kokta ägg i klyftor
2 avokado i skivor

Blanda bulgur, bönor, blomkål och paprika.
Blanda keso och dill och smaka av med salt och peppar.
Lägg upp salladen i skålar och toppa med dillkeso, ägg och avokado.