Laxsallad Nicoise

Sallad är alltid gott. Receptet kommer från Fredrik och Karoliins Paulúns "LCHQ - Kokboken".

4 portioner:
800 g laxfilé
100 g haricots verts
4 hårdkokta ägg
250 g körsbärstomater
1 rödlök
150 g blandad sallad
200 g kronärtskockshjärtan på burk
16 sardellfiléer
20 svarta oliver
3 msk olivolja
1 msk rödvinsvinäger
salt
nymald svartpeppar

Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg laxen med skinnsidan uppåt i en ugnsfast form och stek ca 20 min.
Dra av skinnet och salta laxen.

Koka haricots verts i ca 2 minuter i saltat vatten.
Dela tomaterna.
Skala och skiva rödlöken tunt.

Lägg grönsalladen på ett fat och fördela alla ingredienserna övet.
Häll över olja och vinäger.
Smaka av med salt och peppar.